В Ташкенте открылась выставка «Любовь к суши»

В Международном Караван-сарае культуры Икуо Хираямы состоялось открытие выставки Японского фонда «Любовь к суши». На ней будут представлены макеты традиционного японского блюда. Об этом сообщает пресс-служба Посольства Японии в Узбекистане.

Согласно сообщению посольства, выставка приурочена к 30-летию установления дипломатических отношений между Японией и Узбекистаном. На мероприятии, которое продлится до 5 марта, можно будет прикоснуться к истории и культуре Японии, а также посредством образцов блюд и изображений познакомиться с очарованием суши.

По данным ИА «Дунё», на выставке также представлены 19 репродукций гравюр в стиле укиё-э известных японских художников.

По словам посла Японии Такаши Хатори, цель данной выставки заключается в более детальном представлении и глубоком раскрытии притягательности суши, ставшем привычным блюдом японской кухни.

– История суши насчитывает свыше 1000 лет. Вид суши, который, скорее всего,приходит на ум – это роллы (маки-дзуси), тем не менее, самые известные суши в Японии – это нигири-дзуси. Однако этот вид суши распространился по Японии во второй половине 19-го века и являются новым видом этой нашей национальной еды, – заявил японский посол.

В публикации посольства также отмечается, что в 2013 году «васёку – традиционная культура питания японцев» была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Суши являются визитной карточкой японской кухни и в настоящее время широко известны во всем мире под названием SUSHI, как вкусная, красивая, изысканная и здоровая еда.