Санэпидкомитет: с начала года зафиксировано 39 случаев группового отравления граждан

За восемь месяцев этого года зафиксировано 39 случаев группового отравления, при которых пострадало 414 человек, в том числе 86 детей. Число погибших составило трое человек, следует из данных Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья (Санэпидкомитета).

Уточняется, что 21 случай отравления (53,8%) вызван ботулизмом из-за употребления консервов домашнего приготовления. При этом три случая произошли в Джизакской области, а по шесть случаев – в Самаркандской и Ферганской областях. 

Кроме того, 13 случаев (23,0%) вызваны пищевыми отравлениями, а один случай (2,5%) - химическим отравлением.

При анализе причин случаев пищевых отравлений выявлено несоответствие кухни предприятий общественного питания, негосударственных образовательных учреждений требованиям санитарных норм, а также неполное оснащение кухни необходимым оборудованием, а имеющееся устарело или находится в неисправном состоянии.

Вместе с тем, к причинам относятся использование пищевых продуктов, качество и безопасность которых не гарантированы, а также отсутствие профильного образования у большинства поваров предприятий общественного питания и незнание технологий приготовления пищи, правил хранения и транспортировки продуктов.